黄河第一鱼

黄河三尺鲤，本在孟津居；

点额不成龙，归来拌凡鱼。

从古至今，文人骚客对鲤鱼的热爱

泱泱华夏，国人宴席的宴之有鲤

作为黄河母亲对我们的真情馈赠

黄河鲤鱼成为了

餐桌文化的主宾

靓丽济源的名片

在无鱼不成宴的济源

办个鲤鱼美食大赛自然是少不了的

这不，说来就来

6月9日至10日

来自全国各地的精英厨师将齐聚我市

参加中国济源首届黄河鲤鱼美食节暨

黄河鲤鱼美食大赛

全国各地的精英厨师将在泉水湾生态园现场比拼，

做出不同风味的黄河野生鲤鱼宴。

届时，专家还将现场表演烹饪黄河“鲤鱼王”。

据介绍，本次比赛的主题为“魅力济源美食美景”，

分烹制黄河鲤鱼技能个人大赛以及团体赛，

参照中国饭店协会“全国烹饪大赛规则”。

由国家级评委、烹饪大师、营养学家、有关学者

及企业家代表共同组成评委会，

评选出厨艺精湛的厨师和优秀作品。

目前，开幕式以及比赛现场的部署工作正井然有序地进行着。

5月份以来，

中国饭店协会、济源市食品药品监督管理局、

济源市食品药品行业协会向全国发出了

参加中国济源首届黄河鲤鱼美食大赛的邀请函。

大赛组委会接到了来自全国各地的选手报名。

截至目前，有名个人选手和

30个团体单位报名参赛。

据了解，大赛组委会除了规定

选手自带的食材不得选用

国家明令禁止的保护动物之外，

还为选手提供本地野生黄河鲤鱼。

比赛当天，还将举行济源市餐饮职业技能竞赛。

本地70余名参赛选手将在大赛上一秀做鱼的精湛技艺。

届时，我市还将在比赛现场

举行餐饮产业发展高峰论坛、地方风味宴席展示、

餐饮界泰斗绝活表演以及济源本土特色小吃展示等。

通过首届黄河鲤鱼美食大赛，

黄河鲤鱼的美味、我市宜人的城市风景

和热情好客的市民，

都将会给全国各地的游客、

比赛选手以及专家们留下深刻印象。

来源：济源晨报

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