济源人，看你干的好事，咋叫我去饭店吃饭嘞

小城生活秘制家常菜第一期

文：大玉图：丫丫（实拍）

小城生活秘制家常菜第一期上线啦经过一个多月的精心准备，小城生活丨生活家团队丨为大家带来了“跟我学，0失败”的秘制家常菜系列。在一个惬意的周末，当你为家人端出满口生香的美味时，那种满足感溢于言表！本期是由“生活家大玉”为大家带来的是超级好吃的秘汁排骨，小编在去品菜的路上，就被这香气吸引了，好吃指数5星，难易程度3颗星，一起来瞅瞅看吧。生活家大玉

=食物,让我们的关系更亲密=

秘制排骨

原料肋排克大葱1段姜1小块大蒜6瓣熟白芝麻随意调料叉烧酱3汤匙（45ml）玫瑰腐乳汁3汤匙（45ml）生抽3汤匙（45ml）老抽2汤匙（30ml）盐1/2茶匙（3克）冰糖10块蜂蜜2汤匙（30ml）

弱弱的提醒你^_^此处可以有“截屏”

做法1、将肋排剁成5cm长的小块，洗净后充分沥干。大葱切成5cm长的段，姜去皮切成薄片。大蒜去皮后，用刀轻轻拍一下，但别拍碎，蒜瓣上有裂纹就可以啦。2、锅用大火烧热，倒入油，待油5成热时，放入葱段，姜片，大蒜煸炒出香味。3、放入肋排来回翻炒。4、翻炒至变色（大约1分钟左右）。5、倒入清水淹没排骨后煮开。6、煮开后撇去浮沫，这步很重要，仔细撇清浮沫口感更佳。7、淋入生抽，老抽，冰糖，叉烧酱，玫瑰腐乳汁搅匀。8、盖盖子，加压，压力快锅上气儿后煮大火15分钟即可关火。9、关火后静置一会儿，然后给锅放气，待气全部放完（不再喷气），打开盖子，淋入蜂蜜和盐，打开火，用最大火煮，待汤汁收的粘稠即可盛出，撒白芝麻食用。

Photoby薛兮

和萝卜干一起更配哦~下饭指数☆☆☆☆

大玉嘚吧嘚^^这道菜味道的关键之关键呢，就在于——“调料汁”。叉烧酱和玫瑰腐乳在大张超市都有售，实在找不到，求助万能的某宝吧！

大玉使用压力锅是为了快速烹饪。如果家里没有压力锅，第8步可以这样：盖上盖子，小火慢炖30分钟或40分钟。

此款压力锅某宝有售，约米，真的很好用哦，？？什么牌子的~放！大！图！片！

只能帮你到这里喽^

0技巧，0经验，0失败

跟着大玉试着一步步做，一起给爱的人一个周末午餐吧！

食物，让我们的关系更亲密！

这句话，真的是——你做了就有体会。

偶尔，给自己一个成为“大厨”的机会吧！

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