济源市餐饮与住宿行业协会赴太行周庄考察学习和工作会议召开

为了响应市委市政府关于济源全域旅游的号召和餐饮与住宿行业转型发展的指示，年2月9日济源市饭店与餐饮行业协会组织副会长赴太行周庄农家乐考察交流学习。

我市饭店与餐饮行业协会常务副会长周观桢做全年工作总结与年工作计划

为促进全市餐饮和住宿行业健康有序发展提出以下指导意见：

年，全市餐饮和住宿行业发展要加快餐饮和住宿企业品牌化、特色化、规模化、大众化步伐，通过政策支持和宣传推广，提升“济源餐饮”的知名度，做了重要指示。

一、培育餐饮和住宿品牌企业

引导企业强化品牌意识，加快规模扩张，加强推动行业自律行为。重点培育大型餐饮和住宿企业和乡村农家乐，增强我市餐饮和住宿行业的整体实力，组织外出考察、参观省内外优秀餐饮企业，采取“走出去、请进来”的指导方针，进一步发挥协会桥梁与纽带的作用。

二、努力推进菜品创新

着力挖掘济源地方特色餐饮文化，研发特色菜和各种风味小吃，丰富大众餐桌品类，提高餐饮企业的知名度和影响力，推广济源农副产品和稀有食材，使济源菜品质量再上一个新台阶。

我市饭店与餐饮行业协会秘书长晋卿做年具体工作安排如下：

1、充分发挥协会的平台作用。加强全市餐饮和住宿企业之间的联系交流，免费为企业的发展提供更好服务。

2、加强对各大餐饮和住宿企业文化宣传，并且利用公益活动的推广，让企业深入基层，感受山区贫困户的需要。将山区贫困户作为员工招聘的主要对象、优先选购贫困户的农副产品，引导济源餐饮行业自主扶贫作为主要工作。

3、贯彻落实市委市政府的文件精神办事。及时上级部门下达的任务，积极发挥协会职能，为济源全域旅游做出更大的响应。

4、定期组织企业开展行业交流，加快特色菜品的研究、改良与推广。积极按照上级部门下发的餐饮转型文件作为目标和计划，为济源餐饮与住宿行业协会的全体转型做出积极的贡献。

5、协会紧密配合政府工作，严格按照要求去协助“中国传统餐饮历史文化名城”和“中国土馍之乡”的申报工作。

6、全力推广济源境内稀有食材进行菜品开发研究工作，打造济源独一无二的特色菜名片。

7、年4月将在大峪镇太行周庄举行“济源特色食材”羊肚菌创新菜推广比赛以及“济源首届羊肚菌美食节”工作。力将济源区域特色食材和农牧业与餐饮有效结合起来，通过比赛研发出特色菜，让下冶山楂；大峪大葱；邵原辣椒、邵原牛羊、邵原笨猪肉等食材热销全国，对农业生产起到拉动作用。

8、严格按照政府部门的要求，加快协会党组织建设工作。

9、更好地维护劳动者合法权益，方便职工与企业之间沟通，让职工有好的工作环境，根据《工会法》和《中国工会章程》，拟成立济源市饭店与餐饮行业协会工会联合会。

附：参会人员名单

济源市饭店与餐饮行业协会

九龙酒店董事长周观桢常务副会长

晋卿美食总经理晋卿秘书长

济源市沁园豫鄂汇酒店郭义常务副会长

济源市公务接待中心李亮副会长

济源市王屋山大酒店周利娟副会长

济源市豪生大酒店李燕副会长

济源市泉水湾生态园刘为民副会长

济源市小兴东家宴堂尹东东副会长

济源市光光酱炒鸡张树超副会长

济源世纪酒店崔勇副会长

济源市崇智宾馆王春建副会长

济源市小乐山酒家王军科副会长

济源市祥和餐饮范卫东副会长

济源市小王府饭店徐延国副会长

济源市小肥羊火锅佟全宝副会长

济源市昆吾园酒店张振京副会长

济源市淼庄地锅张小强副会长

济源市怡家祥削面王郝高鹏副会长

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