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俗话说：民以食为天，

“城妹儿”这辈子唯一拿得起放不下的，

就是筷子。

中国人到底有多爱吃?一起来感受一下：

今天我们去周园路西段前庭佑院

吃正宗的潮汕牛肉火锅！

来，随“城妹儿”一起来探店吧~

撸遍环境，再谈别的

吃饭，需要一个好环境，

拍照，需要一个好地方。

老板说：“%新鲜的鲜切区，注重刀工，现宰现卖，我们讲究分类，上桌的牛肉都是经过精细的分拣的,不同部位的肉质、口感不同，价位也不同。”

话不多说，上图聊聊

“鲜切牛肉”

我们所熟知的川味火锅常吃的牛肉卷，通常都是把冻肉放在切片机上自动完成，而潮牛火锅确是手工切~~

切好再整整齐齐的码好，为你奉上最新鲜的牛肉~~比硬币还薄的牛肉沿着肉的纹路一刀下去，既不会散掉又保证了牛肉有充分的嚼劲！

手工鲜切

摆放整齐

所有的牛肉都是现点现切，为了让肉质在不接触空气的情况下保证新鲜，经过去杂料和完美的刀功，即使是生的牛肉看着也是非常有食欲，不用码味也能非常好吃！

“全牛盛宴”

涮肉攻略看这里

采用了净化水，新鲜牛骨8小时的熬制，不加任何添加剂，最大限度地保留牛肉本来的香甜浓郁，成就一锅喝了不上火的牛骨清汤。

特色牛腩鸳鸯锅

清汤+牛腩，清淡和重口味的完美结合，左边喝汤右边吃肉，这才是鲜牛肉火锅的真谛啊！

每餐一头牛，8小时从牧场到餐桌。精选肉质鲜美的~斤的母黄牛，选取的用料只有斤，口口珍贵。

活牛当天现宰现配送，直入明档不冷冻，现点现切，鲜嫩！十几个部位的全牛盛宴，堪称是牛肉中的“满汉全席”。

店家很贴心的给“老铁们”献上涮烫的时间，不清楚的小伙伴可以根据上面的时间来烫，差不多就是上面这个样子。

吃过才能明白，潮州人为何对于牛肉如此慎重。带着薄薄的肉筋，烫好之后微微卷曲。用微沸的水涮肉最合适。一定要严格按照之前图中时间涮，不然肉质老了就可惜了。

裹上正宗潮汕的沙茶酱，腰果，花生，芝麻，沙茶粉多种营养原料秘制熬成，简直好吃得泪流满面，万水千山总是情，再来一盘行不行？

如果你觉得火锅店的配菜都中规中矩没有亮点，那就表示你没来过前庭佑院，随便拿一个出来，在别家都是当家花旦级别的！

牛肚，火锅三宝里的大哥大，鲜嫩脆爽，吃过前庭佑院的，其他都是浮云。

牛肉丸是用的上好的牛腿肉，表面光滑气孔小到几乎看不到，配上香辣的干碟，吃到嘴里满口香。跟“食神”里面的撒尿牛丸一样，弹脆紧实有嚼劲，真的可以当做乒乓球来打哦！

“手工特色”

风干牛肉干，鲜香扑鼻，分量扎实，好吃美味~

牛肉春卷，每桌必点的特色小吃，自家制作。绿色健康，外焦里嫩，好吃不贵！

吃到这里基本上已经撑得翻肚皮了

该买单了

简单粗暴的折扣还记得吗？

?鲜牛肉火锅?

老板说了，

凡试营业期间凭







































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