愚公故里、济水之源头

济源三面环山，

有山必有水，

一座小巧精致的城市。

一起来数数济源的特产吧！

1、济源盘砚

又名天坛砚，产于河南济源。相传，天和地是盘古开辟出来的，他出世时踢破的蛋壳，埋在了太行山下，慢慢变成了细腻光滑的石头，用这种石头制成了不渗水的砚台，就成了当世著名的“盘砚”。盘砚始制于唐朝开元年间。清乾隆皇帝作了《盘谷考证》以后，“盘谷砚”就闻名于世了。盘谷的砚台，石质细腻，坚而不脆，光滑润泽，琢成砚台后，发墨快细、湿润性强，不损毫端。

2、土馍

济源土馍入选“河南十大美食”，是济源市王屋山区---愚公家乡的传统土特产。它是以面粉为主要原料，鸡蛋、芝麻、香油等为辅料，以王屋山一种特有的白面土为烘焙介质制作而成的。清香可口、外酥里软，是一种高铁、高锌、高钙、高钾的传统风味食品，具有醒脾健胃、消滞化食、柔和肠胃之功效。

3、鸡蛋不翻儿

鸡蛋不翻儿是济源的特色美食，鸡蛋不翻儿因在制作过程中不需反煎而得名，历史悠久、制作考究，风味独特。不翻儿，就是旧时船家的干粮。所谓不翻，即制作过程中不用翻即熟。制作过程和名称，也都是为了讨个吉利，希望能太太平平。

4、锅贴豆腐

济源的锅贴豆腐是一道著名的豫菜。锅贴豆腐制作的原料有豆腐、鸡胸脯肉、肥膘肉、生菜、淀粉、黄酒、椒盐、猪油、葱汁、姜汁、小葱、花椒等。做好的豆腐色泽微黄而酥软，入口即化，很是美味。

5、寺郎腰大葱

寺郎腰大葱是济源市大峪镇寺郎腰村的特产。寺郎腰大葱的品质特点，用四个字概括，即：高、长、脆、辣。济源市大峪镇寺郎腰村，由于自然环境独特，这儿长出的大葱，能有近一人高，村里的大葱清朝时曾是贡品。

6、冬凌茶

又名冬凌草、冰凌草、冰凌花、冻凌草。被称为“王屋仙草”，它具有清咽排毒、抑制肿瘤、润嗓种喉、舒胃健脾、健身延年，促进人体新陈代谢等独特功效。有独特参茶风味，常饮可健身与延年，被誉为中华之神茶。甘苦纯正，口感舒服，纯天然、无污染，不含任何茶碱、化学添加剂，是纯天然高级保健佳品。

7、济源山楂

山楂又名红果，果实为酸中有甜，能起到帮助消化，增进食欲之功效，故又被人们称为一种中药。济源被称为“红果之乡”，山楂种植面积很广，其中如玉阳等地家家户户，漫山遍野都种上了山楂，每年都吸引各地客户来济源收购山楂，其加工品也远销海内外。

8、济源玉皇李

又名中国樱桃李，产于河南济源。玉皇李果实近圆形，果皮底色为玉黄，阳面呈樱桃红色，贮放4-5天转呈红色。玉皇李外形呈扁平长方状，色白稍黄，果肉橙黄，质软稍韧，香甘如蜜，易于消化，不易生虫，耐贮运。

9、马村酥梨

年，马村酥梨获得国家级无公害产品标志，同时通过无公害农产品产地认证。年，又获得国家农业部绿色食品认证。济源特产马村酥梨含蛋白质，脂肪，糖类(葡萄糖，果糖，蔗糖)，粗纤维，矿物质9铁，磷，铁)，维生素(VB，VB2，VC，硫胺素，柠檬酸等成分。

资料来自网络

豫之家编辑综合整理