11月1日，河南省第五届豫菜品牌大赛、第七届烹饪技能大赛、第二届饭店服务技能大赛暨首届中原餐饮博览会在我市隆重召开。本次盛会为期三天，由河南省商务厅、河南省文化厅、河南省食品药品监督管理局、河南省旅游局、河南省餐饮与饭店行业协会等11个部门联合主办，济源市人民政府承办。

　　大会以“供给侧改革驱动创新、产业链融合助力发展”为主题，紧紧围绕“一带一路”、“互联网+”、“供给侧改革”、“绿色、环保、安全、升级”等理念，举办展览、论坛、洽谈活动和技能大赛，促进餐饮企业转型升级，推动食品餐饮行业开放、创新、融合发展。

看点

01

三项大赛　省内外千人角逐“餐饮大战”

　　首届中原餐饮博览会具体内容有三大项11小项，一是三项大赛：包括河南省第五届豫菜品牌大赛、第七届烹饪技能大赛、第二届饭店服务技能大赛；二是展览展示：包括中原餐博会食材展及简快餐加盟展、中原餐博会酒店用品展、全国名小吃展、济源特色产品展；三是论坛活动：包括中原餐博会简快餐及团餐发展高峰论坛，中原论剑——中国烹饪文化发展辩论会。

　　三项大赛分为预赛和决赛两个阶段举行，前期全省18个省辖市和10个直管县（市）的多人自行组织预赛，共决胜出多名选手参加此次决赛，同时还邀请安徽、江苏、湖北等中部五省精英组建嘉宾团，参加六省精英赛，来自全国各地的特色美食展将献上精致、丰盛的美食盛宴，中部五省大咖将上演“餐饮大战”，亮剑王屋山下。

看点

0２

赛会同办打造河南餐饮行业盛事

　　博览会期间，中原餐博会简快餐及团餐发展高峰论坛、中原论剑——中国烹饪文化发展辩论会上，众多专家将紧扣餐饮业及相关产业协同发展、经济热点话题专题进行现场“论剑”，特别是对餐饮业和旅游、文化、会展、农业、种植业、养殖业等协同发展进行深入研讨，推动行业的融合联动发展。

　　值得注意的是，博览会还专门开辟电商食材展场，不仅吸引到河南省著名品牌三全食品、众品食业、雏鹰农牧、雨轩斋清真牛羊肉、芽状元天然豆芽、李家天然小磨香油等一大批省内优质供应商参展，同时还引起中部五省及全国范围内的广泛 　　此次首届中原餐饮博览会，不仅将特色美食与餐饮文化结合，为现场观众带来视觉和味觉的双重盛宴，还推动了河南以及周边省份、乃至全国餐饮界的交流合作，对大力弘扬河南餐饮文化、传承豫菜文化，打造河南餐饮品牌，加快餐饮业与旅游、文化、会展产业融合发展，助推全省服务业供给侧结构性改革具有重大而又深远的意义。

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